YaaL//home » recipes http://dreamincolours.com The sky is the limit Wed, 06 Feb 2008 12:40:34 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Sezon fasolkowy http://dreamincolours.com/journal/2006/08/sezon-fasolkowy/ http://dreamincolours.com/journal/2006/08/sezon-fasolkowy/#comments Wed, 30 Aug 2006 22:07:56 +0000 YaaL http://dreamincolours.com/journal/2006/08/sezon-fasolkowy/ Fasolka szparagowa duszona "po grecku" Składniki:
  • fasolka szparagowa (obrana i opłukana), ile bądź;
  • czosnek -- na każde pół kilo fasolki co najmniej ze 3-4 ząbki;
  • świeża pietruszka (zamiennie: mięta lub bazylia), posiekana -- przynajmniej po dwie kopiaste łyżki na pół kilo fasolki;
  • oliwa, sól.
W sporym rondlu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzucamy fasolkę, podlewamy wodą (niedużo), przykrywamy i dusimy, w razie potrzeby dolewając wody. Jak zmięknie (średnio zajmuje to z 7-10 minut), to odkrywamy, solimy, wrzucamy zieleninę i dusimy całość jeszcze ze 3 minuty. Wykładamy na talerz(e) i zjadamy -- solo, z pieczywem, jako dodatek do drugiego dania... smacznego.]]> Fasolkę szparagową zwykle jada się gotowaną, podaną z masłem albo podsmażaną bułką tartą… a można inaczej.

Fasolka szparagowa duszona „po grecku”

Składniki:

  • fasolka szparagowa (obrana i opłukana), ile bądź;
  • czosnek — na każde pół kilo fasolki co najmniej ze 3-4 ząbki;
  • świeża pietruszka (zamiennie: mięta lub bazylia), posiekana — przynajmniej po dwie kopiaste łyżki na pół kilo fasolki;
  • oliwa, sól.

W sporym rondlu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzucamy fasolkę, podlewamy wodą (niedużo), przykrywamy i dusimy, w razie potrzeby dolewając wody. Jak zmięknie (średnio zajmuje to z 7-10 minut), to odkrywamy, solimy, wrzucamy zieleninę i dusimy całość jeszcze ze 3 minuty.

Wykładamy na talerz(e) i zjadamy — solo, z pieczywem, jako dodatek do drugiego dania… smacznego.

]]> http://dreamincolours.com/journal/2006/08/sezon-fasolkowy/feed/ 7 Bananowe morderstwo http://dreamincolours.com/journal/2005/12/bananowe-morderstwo/ http://dreamincolours.com/journal/2005/12/bananowe-morderstwo/#comments Sat, 17 Dec 2005 03:37:15 +0000 YaaL http://yaal.civ.pl/?p=58 Za oknem zimno, ciemno, mokro i wietrznie. W ramach poprawy nastroju znajdujemy w kuchni:

  • mocno przejrzałe banany -- zależnie od wielkości i natężenia złego humoru 2-4 na osobę,
  • bakalie -- w wersji podstawowej orzechy włoskie, ale jak ktoś lubi, to może dodać i rodzynki, migdały czy inne figi,
  • miód,
  • szczyptę cynamonu czy wanilii, albo i nie,
  • w wersji "tylko dla dorosłych" trochę rumu.

Banany obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, które miksujemy z miodem, rumem i cynamonem na puszystą masę. Dorzucamy bakalie, lekko mieszamy. Przekładamy do salaterek, chowamy na kwadrans-pół godziny do lodówki. Po wyjęciu z lodówki możemy, ale naprawdę nie musimy, udekorować bitą śmietaną. Podajemy.

Oprócz "poprawiacza humoru" świetnie sprawdza się w awaryjnych sytuacjach, kiedy spadną nam na głowę goście, a nie bardzo jest co im podać...]]> Za oknem zimno, ciemno, mokro i wietrznie. W ramach poprawy nastroju znajdujemy w kuchni:

  • mocno przejrzałe banany — zależnie od wielkości i natężenia złego humoru 2-4 na osobę,
  • bakalie — w wersji podstawowej orzechy włoskie, ale jak ktoś lubi, to może dodać i rodzynki, migdały czy inne figi,
  • miód,
  • szczyptę cynamonu czy wanilii, albo i nie,
  • w wersji „tylko dla dorosłych” trochę rumu.

Banany obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, które miksujemy z miodem, rumem i cynamonem na puszystą masę. Dorzucamy bakalie, lekko mieszamy. Przekładamy do salaterek, chowamy na kwadrans-pół godziny do lodówki. Po wyjęciu z lodówki możemy, ale naprawdę nie musimy, udekorować bitą śmietaną. Podajemy.

Oprócz „poprawiacza humoru” świetnie sprawdza się w awaryjnych sytuacjach, kiedy spadną nam na głowę goście, a nie bardzo jest co im podać — robi się błyskawicznie, dobre, dodatkowo zaś dość skutecznie zapycha powodując błogie rozleniwienie.

]]> http://dreamincolours.com/journal/2005/12/bananowe-morderstwo/feed/ 6