YaaL//home » green beans http://dreamincolours.com The sky is the limit Wed, 06 Feb 2008 12:40:34 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 Sezon fasolkowy http://dreamincolours.com/journal/2006/08/sezon-fasolkowy/ http://dreamincolours.com/journal/2006/08/sezon-fasolkowy/#comments Wed, 30 Aug 2006 22:07:56 +0000 YaaL http://dreamincolours.com/journal/2006/08/sezon-fasolkowy/ Fasolka szparagowa duszona "po grecku" Składniki:
  • fasolka szparagowa (obrana i opłukana), ile bądź;
  • czosnek -- na każde pół kilo fasolki co najmniej ze 3-4 ząbki;
  • świeża pietruszka (zamiennie: mięta lub bazylia), posiekana -- przynajmniej po dwie kopiaste łyżki na pół kilo fasolki;
  • oliwa, sól.
W sporym rondlu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzucamy fasolkę, podlewamy wodą (niedużo), przykrywamy i dusimy, w razie potrzeby dolewając wody. Jak zmięknie (średnio zajmuje to z 7-10 minut), to odkrywamy, solimy, wrzucamy zieleninę i dusimy całość jeszcze ze 3 minuty. Wykładamy na talerz(e) i zjadamy -- solo, z pieczywem, jako dodatek do drugiego dania... smacznego.]]> Fasolkę szparagową zwykle jada się gotowaną, podaną z masłem albo podsmażaną bułką tartą… a można inaczej.

Fasolka szparagowa duszona „po grecku”

Składniki:

  • fasolka szparagowa (obrana i opłukana), ile bądź;
  • czosnek — na każde pół kilo fasolki co najmniej ze 3-4 ząbki;
  • świeża pietruszka (zamiennie: mięta lub bazylia), posiekana — przynajmniej po dwie kopiaste łyżki na pół kilo fasolki;
  • oliwa, sól.

W sporym rondlu rozgrzewamy oliwę i podsmażamy na niej przeciśnięty przez praskę czosnek. Wrzucamy fasolkę, podlewamy wodą (niedużo), przykrywamy i dusimy, w razie potrzeby dolewając wody. Jak zmięknie (średnio zajmuje to z 7-10 minut), to odkrywamy, solimy, wrzucamy zieleninę i dusimy całość jeszcze ze 3 minuty.

Wykładamy na talerz(e) i zjadamy — solo, z pieczywem, jako dodatek do drugiego dania… smacznego.

]]> http://dreamincolours.com/journal/2006/08/sezon-fasolkowy/feed/ 7